1、预处理：

三文鱼擦干表面水分，均匀撒上盐、黑胡椒碎腌制5分钟；

2、煎制：

热锅放入黄油（或橄榄油），中火放入三文鱼，煎2-3分钟至一面金黄，翻面后再煎2分钟（根据厚度调整时间，确保内部熟透）；

3、收尾：

出锅前挤少许柠檬汁提香，搭配煎好的时蔬（如芦笋）装盘即可。