1、备料：

鲜蔬（如青菜、番茄、豆芽等自己爱吃的蔬菜）洗净切配，豆腐切块，姜丝少许；

2、煮底：

锅中加水烧开，放入姜丝与耐煮蔬菜（如番茄），煮1分钟出香；

3、加材焖煮：

放入豆腐、易熟鲜蔬（如豆芽、青菜），煮2-3分钟至食材熟透；

4、调味收尾：

加少许盐、白胡椒粉提鲜，撒葱花即可出锅。